MIT 7 GÄNGEN INS NEUE JAHR!
Dazu BEGLEITENDE LIVE-MUSIK
31. Dezember 2024 | 20:00 Uhr
Feiern Sie den Jahreswechsel mit einem exklusiven 7-Gänge Silvestermenü bei Kerstin’s!
Lassen Sie sich von den besten Spezialitäten der nordisch-westfälischen Küche verwöhnen und erleben Sie einen unvergesslichen Abend in festlicher Atmosphäre.
Beginnen Sie den Abend mit einem Glögg-Empfang in Kerstins Garten, der regensicher ist,
sodass Sie das Fest unbeschwert genießen können.
Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam auf das neue Jahr an!
Symbolisch lassen wir ein oder zwei Raketen steigen, möchten Ihnen aber auch die Möglichkeit geben,
selbst aktiv zu werden – ganz nach Ihrem Wunsch, mit Ihrem eigenen Feuerwerk!
DAS MENÜ:
Geräucherter Hirschschinken
auf isländischem Rùgbraud / Jacobsmuschel auf
Balsam-Avocado Tartar
Für Lactose- / Gluten-Allergiker: ohne Brot
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Samtiger Steinpilz-Cappuccino / Knoblauchöl
Für Lactose- / Gluten-Allergiker: Vegane Variante
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Granité vom Winzersekt / fruchtiges Beerensorbet
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Adlerfisch / nordisches Risotto / Riesengarnelen / Riementang
Für Lactose- / Gluten-Allergiker: ohne Risotto
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Zart gebratene Fasanenbrust
an pikant-süßem Braunkohl / samtiger Kürbisstampf / veredelt mit feinem Trüffelaroma
Für Lactose- / Gluten-Allergiker: Kartoffeln statt Stampf
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Anis Pernod-Sorbet an Mousse & Törtchen vom Mohn /
Birnen- / Zwetschgen-Coulis
Für Lactose-& Gluten-Allergiker: Anis Pernod-Sorbet auf frischem
Fruchtsalat / Birnen- / Zwetschgen-Coulis
*****
Crème Brulée vom Halterner Ziegenkäse mit Moltebeerenkern
DAS VEGETARISCHE MENÜ:
Rote Bete-Carpaccio / Ziegenfrischkäse / geröstete
Walnüsse / Honig trifft Grünkohl-Algensalat
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Samtiger Steinpilz-Cappuccino / Knoblauchöl
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Granité vom Winzersekt / fruchtiges Beerensorbet
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nordisches Risotto / Butterpilze
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Zwei Rote Bete-Puffer / Knoblauchdip / pikant-süßer Braunkohl / samtiger Kürbisstampf / veredelt mit feinem Trüffelaroma
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Anis Pernod-Sorbet an Mousse & Törtchen vom Mohn, Birnen- / Zwetschgen-Coulis
*****
Crème Brulée vom Halterner Ziegenkäse mit Moltebeerenkern
Preis pro Person: EUR 111,11 (inkl. Glögg-Empfang und Mitternachtssekt)
Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz für diesen besonderen Abend. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen gemeinsam ins neue Jahr zu feiern!
Wo wir sind!
Roßbachstr. 34 | 44369 Dortmund
Anrufen?
015771330603