Smörrebröd trifft Canapé:
Schwedenknäcke mit Tartar von der Auster und Nordseekrabben
Braunes Brot mit Rote Bete-Salat


Kaisergranat-Shrimps-gefüllte Teigtasche / Hummercrème


Norden trifft Westfalen:
Graupe vom heimischen Feld trifft NordseeQueller: Risotto

3erlei nordisk fiskfilé:
aus dem Rauch und gegrillt –
Weißer Heilbutt- / Hecht- und Island-Lachsfilet an Schwerter Senfsoße und
dänischer Remoulade, Erbsenpüree, rote Schmorzwiebeln


Dänisches Traditionsdessert in heimischer Backstube:
Rote Grütze-Sahneeis an 2erlei vom Mohn:
Omas Mohn-Schmandküchlein und Kerstins weißes Mohnmousse, Beerencoulis

 EUR 69,80