Hummer-Elch-Safari

Menü

Geräucherter Elchschinken trifft schwedischen Sherrysill
an Pellkartoffelsalat
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Flusskrebse zum selbst Pulen auf frischen Sommersalaten mit Kerstins Honig-Senf-Dressing
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1/2 Hummer, gekocht und ausgelöst, nature,
auf Gemüsesalat in der Hummerschale
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Gratinierte Jakobsmuschel auf Meeres-Spaghetti
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Dorsch aus dem hauseigenen Räucherofen an Kerstins dänischer
Remoulade und neuen Kartoffeln
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Gegrillte Medaillons aus dem Rückenfilet vom Lappland-Elch an
schwedischem Braunkohl, getrüffelter Kartoffelstampf
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Crème Brûlée an Kerstins Sauerampfereis und Aprikosen-Ragout

Inklusive (pro Paar):
1 Fl. Sauvignon Blanc vom BIO-Weingut Keth und
1 Flasche St. Laurent Vom Weingut Hauck (beide Rheinhessen)
Preis pro Gast: 160,00