Dänische Weihnacht
04. Dezember
04. Dezember
18h30
Dänisch‑westfälisches Dreigangmenü – kombiniert aus nordischen Lucia‑Traditionen und westfälischen Spezialitäten – passend zu der frostig‑gemütlichen Stimmung des Krimis.
Amuse‑Bouche
Rugbrød‑Smörrebröd
mit roter Bete‑Crème und Pink gebeiztem Lachs
mit roter Bete‑Crème und Pink gebeiztem Lachs
Vorspeise
Westfälische Kartoffel‑Suppe mit Kräutern
Hauptgang
Gegrilltes Schweinefilet mit Senf‑Honig‑Kruste, Rotkohl & Semmelklößen
Schweinefilet (Westfalen) bekommt durch nordischen Honig‑Senf eine süß‑herzhafte Festtagsnote – wie die Mischung aus warmem Kerzenschein und Mordspannung.
Dazu klassischer Rotkohl und selbstgemachte Klöße – traditionelle Festtagsbegleiter.
Schweinefilet (Westfalen) bekommt durch nordischen Honig‑Senf eine süß‑herzhafte Festtagsnote – wie die Mischung aus warmem Kerzenschein und Mordspannung.
Dazu klassischer Rotkohl und selbstgemachte Klöße – traditionelle Festtagsbegleiter.
Dessert
Rødgrød med fløde meets Westfälischer Schmand
Dänischer Grützdessertklassiker aus Beeren, traditionell mit Sahne – hier verfeinert durch cremigen westfälischen Schmand -serviert als fluffiges Mandel-Beerentörtchen mit Schoko-Crunch und Honig-Mousse
Preis für Lesung mit 3-Gang-Menü: EUR 59,80