30.04.2026
Walpurgisnacht
Walpurgisnacht
Wir feiern die WALPURGISNACHT!
Gruselig-grausame Kurzgeschichten um Hexen!
Wir starten outdoor und versammeln uns an verschiedenen Feuerstellen.
Beim Stockbrotbacken gibt Autorin Christiane Köhne uns in ihrer mitreißenden Art Einblicke in die Zeit der Hexenjagden und liest aus Ihren Hexen-Kurzgeschichten rund um die Walpurgisnacht.
Kerstin begleitet das Backen im Feuer mit ihren besonderen Dipps und reicht im Anschluss ans Outdoorbacken IM Restaurant ein Hexenmahl aus der Kräuterküche einer Hexe, begleitet von Christianes Harfenklängen und einer weiteren Geschichte.
Auftakt im Garten mit Stockbrot & Hexendipps Geräucherte Knoblauch-Crème Kräuterquark „Hexengarten“ Dunkle Linsencreme mit Kreuzkümmel & Cranberries HEXEN-MENÜ IM RESTAURANT
„Aus dem Hexenwald“ - die Vorspeise
Geräucherte Rote Bete | Ziegenfrischkäse | Walnuss-Asche | Brombeeressenz
„Kessel der Nacht“ - der Hauptgang
Geschmorte Rinderfiletstreifen in Wacholderjus |
Möhrenstampf | wilder Broccoli
vegetarische Alternative: Geschmorter Portobello mit Wacholderjus | Möhrenpüree | wilder Broccoli
„Süßer Zauber“ - das Dessert
Dunkle Schokolade | Cassis | Sanddorn | Hafer warmes Schokoladenküchlein, Cassis-Spiegel, Sanddorn-Mousse, Hafercrumble
Preis pro Gast für Menü und Programm: EUR 63
Unser Hexencocktail zur Walpurgisnacht“ Cassis-Sirup | Bitter-Lemon | Vodka | Sekt (Auch alkoholfrei möglich.) EUR 9,90
Weinbegleitung „Walpurgisnacht“ EUR 21,50
1. Gang Geräucherte Rote Bete | Ziegenfrischkäse | Walnuss-Asche | Brombeer 2024 SCHEUREBE – Weingut Wolfgang Schneider, Nahe Die Scheurebe hat genug Aromatik, um gegen Rauch und Erdigkeit zu bestehen – bleibt aber frisch genug, damit der Auftakt nicht zu schwer wird.
2. Gang Geschmorte Rinderbacke | Wacholderjus | Sellerie | Holunder Hier darf es tiefer, dunkler, strukturierter werden. 2022 ST. LAURENT – Weingut Hauck Mit Schattenmorelle, Herbstwald, getrockneten Kräutern wirkt er etwas kühl und kräuterig 0,2l
3. Gang Dunkle Schokolade | Cassis | Sanddorn | Hafer 2022 AHR 7 – „Der deutsche Port“ Likörwein aus Spätburgunde 17,5 % Vol / 4 cl