05. + 06.04.
Ostern im Kerstins
OSTERMENÜ
Ostern im Kerstins! Unser Menü:
Ostern mit Familie und Freunden wie ginge das besser als mit einem kulinarischen Leckerbissen aus Kerstins nordisch-westfälischer Fusionküche? In drei oder vier Gängen – wie Sie wünschen!
Gang 1
Asparagus mit Eier-Lauch-Vinaigrette an gefülten Eiern Skågen
(mit Garnelen)
(vegetarisch: mehr Spargel, kein Ei)
gang 2
Schwerter Senfsuppe mit Speck-Croutons / Kresse
(vegetarisch: ohne Speck)
Gang 3
Tournedo vom Weiderind an Bärlauch-Hollandaise, bunte Karotten, Selleriestampf
ODER
Geschmorte Lammkeule an Rotweinjus mit Frühlingskräutern, grüne Bohnen, gebratene Kartoffeldrillinge
ODER
Gebratenen Adlerfisch an Bärlauchcrème an Rote Bete-Risotto
ODER vegetarisch:
Rote Bete in Pankohülle an Bärlauch-Risotto
Gang 4
Eierlikörcrème / Rhabarberkompott / Mohn-Schmandküchlein / 2erlei Schoko: Crunch & Mousse
Bitte wählen Sie mit Ihrer Reservierung (im Feld „Bemerkungen“):
4 Gänge: 70 Euro
3 Gänge: 58 Euro (ohne Vorspeise)