Menue-Karussell
01. Februar - 31. März 2023
Unser Menü
Tartar von der Sauerländer Bachforelle trifft Carpaccio vom Lapplandelch
Schalotten-Marmelade
Göteborgs fisksoppa
Atlantik-Fischfilets | Meeresfrüchte | Rahm | Dill | geröstetes Weißbrot
nordic kitchen
angeräuchertes, gebratenes Dorschfilet auf Faröer süß-saurer Sauce trifft isländischen Miesmuscheltopf in Biersud | (äggrulle) Eierrolle | getrüffelter Kartoffelstampf | sautierter Riementang
oder
Filet vom Islandlamm trifft Tournedo vom Münsterländer Weiderind
Apfel | Blutwurst | Schmorzwiebeln auf getrüffeltem Kartoffelstampf | karamellisierte bunte Karotten
Kerstins süßer Löffel
nach schwedischem Rezept an Kaffee oder Espresso
Dessert to go
€ 59,80
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Unser veganes Menü
Nur auf Vorbestellung!
Vorspeise:
Backkartoffel-Spalten auf Ofengemüse /
Wildkräutersalat / veganer Knoblauchdip
***
Suppe:
Omas Linsensuppe mit Lauchasche
***
Hauptgang:
Rote Bete- und Meerrettich-gefüllte Teigtaschen /
Gemüse-Jus / Zwiebelmarmelade / Haselnusspesto
***
Dessert:
Birnen-Crumble / Pflanzensahne / veganes Vanilleeis
€ 41,80
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Liebe Gäste,
wir offerieren Ihnen innerhalb des Angebotes 0.2l Wein pro Gang als Weinbegleitung zu unserem Menü.
Diese Weine haben wir aus unserem hervorragendem Weinangbot speziell für Ihr Menü ausgewählt. Sollten Sie aber einen anderen Wein wünschen, oder bei einem der offerieren Weine bleiben wollen, ist dies natürlich möglich. Ebenso andere Getränke aus unserer Karte, falls jemand gar keine Weine möchte.
Eine große Bitte haben wir an Sie im Hinblick auf unsere Umwelt:
Würden Sie bitte vor jedem neu kredenzten Wein Ihr Weinglas kurz mit Mineralwasser ausspülen? So können wir am Abend den Spülmitteleinsatz von 3 Gläsern pro Gast auf 1 Glas reduzieren. Um Ihre Bereitschaft hierzu zu honorieren, inkludiert wir zusätzlich zur Getränkebegleitung 1 Liter-Karaffe Mineralwasser pro Paar in den Menüpreis.
Selbstverständlich können Sie zu den Gängen den Wein oder ein anderes Getränk gegen Berechnung nachbestellen.
Wo wir sind!
Roßbachstr. 34 | 44369 Dortmund
Anrufen?
015771330603
