MIT 7 GÄNGEN INS NEUE JAHR!
Dazu begleitende Live-Musik
GLÖGG- Empfang in Kerstins Garten (regensicher)
Tartar von der Sauerländer Rauchforelle trifft
Rote Bete-gebeizten Island-Lax:
Apfel / Zwiebel / Islandbrot
Hummersüppchen trifft Steinpilz:
Weißbrot / Kräuter / Steinpilz / Speck, angegossen mit
samtiger Hummercrème
Island-Steinbutt auf Ofenkürbis: Queller / Riementang
Kerstins Vanillesorbet
Köttbullar vom Lappland-Ren trifft
Filet vom heimischen Reh mit Pfifferlingskruste:
wilder Brokkoli / Kürbisstampf / Karotte
0 Uhr: Wir stoßen gemeinsam mit aufs neue Jahr an! Der Tradition folgend zündet jeder Gast eine Rakete an, die wir für Sie bereitstellen.
Schwedische Äppeltårta trifft Mohnmousse / geeister Crèmant
Nordisch-westfälische Käsevariation an Schwedencracker
Preis p. P.: EUR 111,11 inkl. Glögg-Empfang /
Mitternachtssekt / 1 Rakete
