– Koks trifft Korn –
Treffpunkt: 11:45 / Parkplatz der Kokerei Hansa
Kokerei-Besichtigung und Vortrag, begleitet von 2 RuhrgebietsHäppchen der
Gastronomie auf der Kokerei (dinner & co)
Ca. 13:10 Uhr Fahrt zur Alten Mühle in der Roßbachstr. 34
Mühlenführung:
mit Erklärung alter Getreidesorten, wie sie auch heute noch für
das Huckarder Urbrot benutzt werden.
Erzählungen aus dem Müller-Alltag begleitet von einem 3-Gänge-Menü mit Komponenten aus
Produkten, die die Mühle erzeugte:
„Malocher“-Stulle:
Kerstins Braunes Brot mit geräucherter Mettwurst und
Zwiebelmarmelade, Salatbukett
Aus Getreide wird Schrot, wird Mehl:
Auf den Teller bringen wir:
Gefüllte Teigtaschen mit Blutwurst/Rote Bete/Balsamico/
Rahm/Speck
Schweinefilet im Teigmantel/Schmorzwiebeln/
geschmorte bunte Möhrchen/
Nachtisch aus der Mühle:
Müllers Buchweizenpfannkuchen mit selbst gemachter
Rhabarbermarmelade trifft Sonntags-Pudding mit
Schlagsahne
Preis pro Person 69,80 €
inkl. Führungen (Kokerei, Mühle), Ruhrgeb.-Häppchen, 3-Gang-Müller-Menü
