Midsommar
21. Juni | 18h30
Schwedisches Midsommarfest!
SAMSTAG, 21. JUNI 2025 | UM 18:30 UHR
Ein entspannter Abend voll sommerlicher Magie bei gutem Essen, launiger
Atmosphäre, untermalender Live-Musik und typisch midsommarlichem
Ambiente
Vorspeise:
Pikantes Lachstartar trifft sommerliches Matjestartar
an frischen Sommersalaten
Suppe:
Schwedsche Ärtsoppa, traditionell aus gelben Erbsen, mit Sommergemüsen
und Elchsalami
Zwischengericht:
Nordisches Kräuterrisotto
mit Lachsschleife und Riesengarnele
Gang 4:
3erlei Heringsmarinaden an neuen Kartöffelchen und cremigem Sauerrahm:
SherrySill, Matjes in Honigsenf-Soße, Preiselbeer-Matjes
Gang 5:
Ein schwedisches Traditionsgericht:
Köttbullar mit Preiselbeersoße auf einem
Klecks Kartoffelstampf
Dessert:
Luftiges Erdbeer-Törtchen an frischen Erdbeeren
und Mousse von weißer Schoko und Minze
Preis pro Gast: EUR 59,80
Vegetarische Alternative:
Vorspeise:
Buchweizensalat trifft Rote Bete-Salat
an frischen Sommersalaten
Auf frisch gebackenen nordischen Broten
Suppe:
Schwedsche Ärtsoppa, traditionell aus gelben Erbsen, mit Sommergemüsen
Zwischengericht:
Nordisches Kräuterrisotto
mit grünem Spargel
Gang 4:
Vegane, hausgemachte Teigtaschen mit Rote Bete-Meerrettich-Füllung,
Kräuteröl
Gang 5:
Tomaten-Spinat-Puffer an frischen Salaten
Dessert:
Luftiges Erdbeer-Törtchen an frischen Erdbeeren
und Mousse von weißer Schoko und Minze
Preis pro Gast: EUR 59,80