Kerstins Menü
im Januar 2023

Kerstins Menü

Neu im Kerstins in der Alten Mühle! Jeden Monat bieten wir Ihnen ein nordisch-westfälisches Menü in drei bis sieben Gängen. Unsere Auswahl ist immer saisonal / regional & frisch. 

Wir bitten um Vorbestellung / 24 Stunden

Im Januar 2023

Das Menü

I – Gruß: Selbstgebackenes braunes Brot mit Kürbiskernen, dazu Knoblauchdip

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II – Vorspeise: Västkustsallad trifft Rote Bete-Carpaccio

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III – Zwischengericht: gratinierte Jacobsmuschel an Ricotta und Cashew
gefüllter Roter Bete auf Meeresspaghetti

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IV – Neutralizer: Sorbet von der schwarzen Johannisbeere
an Lakritzsoße

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V – Hauptgang: Tournedo vom heimischen Hirsch an Spätburgundersoße /
gebratene Waldpilze / gratinierte Kartoffeln

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VI – Dessert: Moltebeeren-Parfait auf Birnen-Whisky-Ragout

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VII – Abschluss: Dreierlei Käse aus Westfalen, Dänemark & Norwegen

3-Gang: 37,80 ( II + V + VI ) | 4-Gang: 47,80 ( II + III + V + VI )
5-Gang: 57,80 ( I + II + III + V + VI ) | 7-Gang: 77,00 ( I – VII)
Weinbegleitung: EUR 6,90 (0,2l) pro Gang

Wo wir sind!

Roßbachstr. 34 | 44369 Dortmund-Huckarde

Anrufen?

015771330603